A sada da vam predstavimo vitamin sa brojem. Vitamin B je zapravo jedan kompleks vitamina koji ima veoma važnu ulogu za naše normalno funkcionisanje. Svaki nedostatak ovog vitamina će nam svakako izazvati nevolju, ali isto tako i ako preteramo sa ovim vitaminima – sebi smo naneli štetu!
Kao i za sve u životu – i ovde je neophodna ravnoteža!
Zato krenimo redom, od broja jedan.
Vitamin B 1 ili tiamin
Vitamin B1 je vitamin koji se u stručnoj literaturi naziva tiamin i aneurin. Nalazi se u ljuskama žitarica, kvascu, jetri, mleku i povrću, ali je osetljiv na toplotu i uništava se kuvanjem. Uloga ovog vitamina je da učestvuje u metabolizmu šećera, a njegov nedostatak izaziva oboljenje beri-beri, koje dovodi do oštećenja nervnog tkiva i poremećaja srčanog rada. Ljuske pirinča sadrže tiamin, pa se beri-beri javlja u zemljama u kojima oljušteni pirinač predstavlja glavni deo ishrane.
Tiamin je blagi diuretik što ga čini čuvarom bubrega i prostate, jer praktično ove organe ‚‚drži budnima‚‚. Svako telesno tkivo sadrži tiamin, a najviše ga ima u srcu , jetri i bubrezima.
Vitamin B 2 ili riboflavin
Vitamin B 2 se nalazi u mesu, ribi, mleku, siru, belancetu jajeta i lisnatom zelenom povrću. Nedostatak ovog vitamina dovodi do usporavanja rasta i ispucalosti usana i jezika. Kao što je vitamin B1 i vitamin B2 je koenzim. Bez njega telo ne može da vari i koristi proteine i ugljene hidrate.
Nedostatak ovog B vitamina može biti jako nezgodan, jer uzrokuje promene u sluzokoži, a onda i zapaljenje jezika, očiju , otekline usana , malokrvnost , crevne poremećaje , mišićnu slabost i zastoj u rastu.
Vitamin B3 ili niacin
Niacin je komponenta enzima koji prenosi kiseonik do telesnih tkiva. Stvara zdrav apetit i učestvuje u varenju šećera i masti. U slučaju da nam nedostaje vitamin B 3 , ovakav nedostatak izaziva oboljenje pelagru koja se ispoljava pojavom proliva, zapaljenja kože, utučenosti i duševnih poremećaja.
A gde najviše ima niacina? Meso, naročito jetra, kvasac, neljuštene žitarice, grašak, koštunjavi plodovi, mleko, jaja predstavljaju bogate izvore niacina, a unosom ovih namirnica u dovoljnoj količini štitimo naš organizam od pelagre.
Vitamin B 5 ili pantotenska kiselina
Pantotenska kiselina je neophodan učesnik enzimskih reakcija koje omogućavaju korišćenje ugljenih hidrata. B 5 pomaže oko stabilizacije šećera u krvi, odbrane od infekcije , a štiti i hemoglobin , nerve , mozak , mišiće. Pantotenska kiselina se nalazi u mesu , ribi , pasulju , celim zrnima žitarica i obogaćenim žitaričnim proizvodima.
Vitamin B6 ili piridoksin
Vitamin B6 ili piridoksin je zastupljen u brojnim namirnicama, uključujući meso, neljuštene žitarice, mahune i većinu vrsta povrća. Nedostatak piridoksina se javlja veoma retko i dovodi do malokrvnosti i mišićnih grčeva kod dece. On je komponenta enzima koji razlaže proteine i masti i neophodan je za dobijanje energije i hranljivih sastojaka iz hrane.
Najbolji izvori vitamina B6 su džigerica, piletina , riba , svinjetina , jagnjetina , mleko, jaja , neobrađeni pirinač, cela zrna žitarica , soja , krompir, pasulj , jezgrasti plodovi , semenke i tamnozeleno povrće poput listova repe.
U organizam se unosi u obliku provitamina da bi, kada dospe u jetru prešao u aktivan oblik vitamina. Nedostatak ovog vitamina izaziva kožna oboljenja i nervne poremećaje.
Vitamin B 7 ili biotin
Vitamin B7 , znan i kao biotin, je komponenta enzima koji prenosi atome kiseonika i ugljenika između ćelija.Ovaj vitamin nam pomaže da svarimo masti i ugljene hidrate i neophodan je za sintezu masnih kiselina i aminokiselina koje omogućavaju rast. Osim toga izgleda da sprečava stvaranje masnih naslaga koje mogu ometati pravilan rad jetre i bubrega. Izvori vitamina B 7 su džigerica , kvasac , žumance , pasulj.
Naravno, kao što rekosmo na početku ove naše priče – vitamine u vidu suplemenata koristite samo uz preporuku lekara i farmaceuta!
Nastavak priče sledi…